Sauce aux champignons

Temps

Ingrédients

• 400 g de champignon frais
• 1 càs de farine
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 demi oignon frais ou 1 échalote
• 100 ml de vin blanc de type moelleux
• 200 ml de bouillon de légumes
• 2 càs de crème fraiche

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Veronique C.
  18 janvier 2019

  Très bonne sauce avec du goût.
  Bonne recette qui a accompagné des pâtes.
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  17/20

  Par Raphaelle M.
  21 janvier 2019

  Bonne sauce généreuse en champignons. En revanche je l'ai trouvé trop liquide alors j'ai laissé bouillir un peu plus longtemps pour qu'elle réduise. Avec une viande blanche et du riz c'est très bien passé.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  29 janvier 2019

  Une sauce extra ! Rapide et facile à préparer. L’ajout du bouillon est une très bonne idée qui permet de mettre moins de crème. La texture est parfaite, crémeuse juste comme il faut pour bien enrober les pâtes que j’ai servies avec. Je referai très volontiers cette recette en y ajoutant peut-être du poivre fraichement moulu et un peu de persil.
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  18/20

  Par Celine T.
  8 mars 2019

  Cette sauce aux champignons est très bonne, bien parfumé avec le bouillon de légumes.
  Je l'ai servis avec des pâtes.
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  15/20

  Par Lesly K.
  7 mai 2019

  Une sauce gourmande mais qui manque d'un peu de punch. Nous l'avons mangée avec du filet de bœuf, un délice. Mais j'y ajouterai des herbes aromatiques la prochaine fois.
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  18/20

  Par Christiane C.
  14 novembre 2019

  Bonne sauce. J'aurais coupé les champignons en plus petits. Beaucoup de goût.