Sauce charcutière

Temps

Ingrédients

• 30 gr de beurre
• 1 càs de farine
• 2 càs de concentré de tomate
• 2 càs de vinaigre
• 250 a 300 ml d'eau avec un demi cube de bouillon de volaille
• Cornichons
• Poivre et (facultatif : sel)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Valérie K.
  8 octobre 2014

  Bonne consistance de la sauce. Elle était onctueuse. Par contre elle était un peu acide, la prochaine fois je ne mettrai qu'une cuillère à soupe de vinaigre. La quantité de cornichons n'était pas indiquée. Je l'ai servie avec des côtes de porc.
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  17/20

  Par Christiane C.
  8 octobre 2014

  Une bonne sauce facile, rapide à préparer. Il faut bien épicé.
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  11/20

  Par Veronique C.
  8 octobre 2014

  On a pas aimé. Trop d'acidité due au vinaigre.
  J'ai ajouté un peu de sucre pour essayer d'enlever l'acidité. Mais déçue.
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  15/20

  Par Joy O.
  11 novembre 2014

  Une sauce onctueuse mais un peu trop acide. Idéale pour accompagner une langue.
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  16/20

  Par Florence T.
  7 décembre 2015

  je connaissais cette sauce que je fait d'habitude pour ma langue de bœuf. Mais alors là, elle est bien simplifiée pour un résultat quasi identique, rapide et bon. Je préfère la parfumer au vin blanc qu'au vinaigre ! Les cornichons sont bien dans la sauce mais au fond. Petite précision, la bouteille ce n'est pas du vin mais bien du vinaigre de vin fait maison !
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  18/20

  Par Nadine P.
  1 juin 2016

  Une très bonne sauce, je l'ai servie avec de la langue de boeuf. Cela s'accommode très bien. Il y avait la bonne quantité.