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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càc de moutarde
- 1 càc d'estragon
- 1 càc de cerfeuil
- 1 càc de câpres
- 1 gros cornichon ou 2 petits
- 15 cl d'huile ordinaire
- Sel, poivre
Recette
1.
Mettre le jaune d'oeuf dans un bol avec la moutarde.
2.
Monter progressivement une mayonnaise avec l'huile.
3.
Saler, poivrer, ajouter les herbes, câpres et cornichons émincés.
4.
Rectifier l'assaisonnement selon votre goût.
Suggestions du posteur
« Cette sauce convient bien aux pommes de terre vapeur. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Excellent recette que je referai avec plaisir, juste une pichenette de câpres en moins. Le bol a été mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire avec des petites pommes de terre vapeur. Un succès !!!
- 20/20
Bien relevé, on trouve tous les ingrédients de la sauce tartare. Vraiment facile à faire et rapide.
- 17/20
C'était bon mais j'ai été déçue car je n'ai pas retrouvé le goût de la sauce tartare.
- 17/20
La sauce est bien bonne et bien goûteuse avec les herbes.
Je l'ai servie avec des asperges. - 19/20
Très bonne mayonnaise, bien relevée avec tous les épices. On a bien aimé.
