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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 càs d'huile d'olive
- 400 g de tomates passées
- 2 tomates fraiches
- 1 càs de crème de balsamique
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 1 càc de poudre d'ail
- 1 morceau de sucre
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 càs de persil
- 1 càc d'origan
- 1 càs de curcuma bio
- 1 à 2 càc de paprika fumé (impératif)
- 1 feuille de bois d'inde
- 1 càc de basilic
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper les tomates en brunoise, émincer l'oignon et les échalotes.
2.
Faites revenir l'oignon et les échalotes dans l'huile +/- 2 min.
Ajoutez les tomates en brunoise.
3.
Ajoutez toutes les épices, les herbes, le sucre, le cube, le balsamique puis versez la tomate passée. Salez et poivrez.
4.
Faites mijoter 10 à 15 min.
Rajoutez un peu d'eau si besoin.
