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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 grosses saucisses (genre Toulouse)
- 15 cl de vin rouge (genre côtes du Rhône)
- Thym, laurier
- 1 oignon blanc
- Du 5 baies
- Papier sulfurisé et alu
Recette
1.
Pour chaque saucisse, découper une feuille d'alu et une feuille de sulfurisé.
2.
Placer la feuille de sulfurisé sur la feuille d'alu. Former la papillotte (tordre une extrémité pour fermer un des deux côtés).
3.
Placer la saucisse, la feuille de laurier et du thym. Un tour de moulin de 5 baies, un morceau d'oignon émincé (préalablement coupé en 4 morceaux).
4.
Ajouter un quart des 15 cl de vin. Tordre l'autre extrémité de la papillotte.
5.
Mettre les papillottes à cuire au barbecue, en les enfouissant sous les braises.
6.
Compter 20 à 30 minutes.
7.
Facultatif : placer des pommes de terres sous les braises également en papillottes.
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