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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pavés de saumon
- 100 g d'allumettes de porc
- 10 cl de lait de coco
- 1 noisette d'huile de coco
- Qualques baies roses
- Sel et poivre (à convenance)
Recette
1.
Dans une poêle faire fondre l'huile de coco et déposer dessus les filets de saumon. Les cuire à feu normal pendant environ 5 min (la durée de cuisson dépend de l'épaisseur du pavé) en retournant à mi cuisson.
2.
Ajouter le lait de coco puis les allumettes à ébullition. Réduire ensuite le feu au plus bas. Saler (très légèrement si besoin est) et poivrer.
3.
En fin de cuisson saupoudrer le saumon avec les baies roses.
4.
Servir dans une assiette accompagné de riz. Puis napper avec la sauce coco.
