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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 gr de fromage Elle et vire à la crème de ciboulette
- 30 gr de crème fraîche épaisse
- 4 œufs de caille
- Une pincée d'aneth pour la décoration
- Quelques gouttes de citron
Recette
1.
Faire cuire le oeufs 4 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée, puis les passer sous l’eau froide avant de les écaler.
2.
Couper en petits dès le saumon. Disposer dans le fond des verrines et rajouter quelques gouttes de citron.
3.
Préparer la crème avec le fromage mélangé, puis disposer sur le dessus du saumon.
4.
Pour la déco, écaler les œufs, puis les couper en deux, disposer sur le fromage et parsemer d'aneth sur le dessus.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Le saumon et le fromage aux herbes se marient très bien !! Le seul hic ... je trouve que l'ensemble reste assez salé !! Déguster frais c'est parfait !!
- 16/20
C'était bien bon, toute la famille a bien apprécié. Servi bien frais en entrée surtout par cette chaleur. En plus, le côté visuel est sympa et c'est rapide à faire !
- 16/20
Entrée sympa, à servir très frais, le fromage à la ciboulette se marie très bien avec le saumon.
- 18/20
Bonne association, léger, bien frais, rapide à préparer. Manque (à mon goût) un peu plus d'épices.
