Sauté de porc à la provençale

Temps

Ingrédients

• 1 kg de porc (échine ou autre, mais avec un peu de gras)
• 1 poivron rouge, 1 poivron vert
• 1 boîte de tomate pelées concassées (en saison, ou si vous avez le temps, utilisez de bonnes tomates fraîches pelées)
• 2 oignons blancs
• 4 gousses d'ail
• 1 càs de farine
• 25 cl de vin blanc
• Un bouquet garni (au moins thym, laurier)
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• Une sauteuse

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  14/20

  Par Jessica P.
  4 juillet 2013

  L'ensemble du plat est bon, le poivron apporte du goût. Dommage que la viande reste un peu dure même avec presque 2 heures de cuisson.
• • 
  • 
  16/20

  Par Lynda T.
  8 juillet 2013

  Bon plat bien parfumé avec le poivron. J'aurais bien mis un peu de thym, recette rapide à réaliser.
• • 
  • 
  18/20

  Par Anne Q.
  9 juillet 2013

  C'est génial, fantastique ! Simple, peu onéreux et délicieux. La recette parfaite avec un goût fantastique d'été.
• • 
  • 
  20/20

  Par Roseline P.
  11 juillet 2013

  Recette très parfumée aux senteurs d'été grâce aux poivrons, à l'ail et au bouquet garni (j'ai mis du thym du jardin). Après 2 heures de cuisson à petit feu et à l'étouffée, la viande était fondante. Nous nous sommes régalés.
  Comme j'avais doublé les quantités, je peux vous dire que réchauffé, c'est toujours aussi bon, voir meilleur !!!
• • 
  • 
  16/20

  Par Stephanie M.
  11 juillet 2013

  Un bon plat qui nous apporte un peu de soleil dans la cuisine et dans les assiettes ! Ce plat est riche en goût, grâce aux poivrons qui relèvent bien le plat. Mais, je trouve au final, que la viande reste un peu dur.
• • 
  • 
  17/20

  Par Clarisse T.
  16 juillet 2013

  Bonne recette de cuisine du soleil, bien parfumée grâce aux herbes et aux poivrons.
  Viande un peu dure néanmoins.
• • 
  • 
  17/20

  Par Valérie K.
  5 septembre 2013

  J'ai utilisé des tomates fraîches plutôt qu'une boîte de conserve. La viande était tendre et les poivrons ont bien parfumé l'ensemble du plat. Bonne quantité de sauce.
• • 
  • 
  15/20

  Par Aurélie D.
  11 septembre 2013

  Recette simple et économique. Cependant la viande reste dure, les poivrons donnent bon goût au plat, mais il manque à mon goût une pointe de piquant qui relèverait les saveurs, une pincée de piment d'espelette par exemple.
• • 
  • 
  16/20

  Par Virginie M.
  26 septembre 2013

  Mes enfants adorent ce plat !! Et oui la sauce tomate ils aiment bien ! J'ai mis les poivrons, je les ai mixé pour ne pas retrouver les morceaux dans la sauce ! (oups désolé oubli de poivrons sur la photo).
  Ma viande était fondante donc approuvée par toute la famille !
• • 
  • 
  16/20

  Par Perrine D.
  30 octobre 2013

  Très bonne recette facile à réaliser, la viande est bien parfumée et fondante, les saveurs s'associent bien. Avec un féculent, cela constitue un repas complet.