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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 bouteille de cidre
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 30 gr de beurre
- 200 gr de champignons
- 1 carotte
- 600 gr de pommes de terre
- Sel, poivre, herbes de Provence, piment basque
- 600 gr de santé de porc
Recette
1.
Mettre les échalotes et l'ail dans le bol. Mixer 5s v5.
2.
Racler la paroi. Mettre le beurre. Varoma, v2 sens inverse 4min.
3.
Mettre la viande, le sel, le poivre, les herbes et le piment. V2, varoma, sens inverse 3 min.
4.
Mettre le cidre, les champignons coupés en 4 et la carotte dans le bol. Mettre les pommes de terre dans le varoma.
5.
V2, sens inverse, 30 minutes, varoma.
6.
Servir aussitôt.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi épaissir la sauce avec un peu de Maïzena, après avoir récupéré la sauce en enlevant les morceaux grâce au varoma. Mettre 5 min, varoma. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons bien aimé, beaucoup de goût et de saveurs. J'ai mis le Thermomix sens inverse, varoma, mijotage, la viande n'est pas hachée.
- 15/20
C'est dommage, il manque la température de cuisson. Je l'ai fait mijoter, mais la sauce était succulente.
- 19/20
C'était très très bon, la sauce est extra mais les patates étaient un peu dures, heureusement je les avais coupées en lamelles.
- 15/20
Recette simple à réaliser avec le Thermomix. J'ai dû mettre ma viande dans le panier car sinon elle bloquait les couteaux. Ma sauce n'a pas épaissie malgré la maïzena. Mais ce plat est bon, pas exceptionnel mais bon.
- 18/20
Le sauté de porc a un bon goût et il est tendre. J'ai utilisé des champignons surgelés.
