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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 250 g de filet porc
- 1 patate douce
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- Mélange de poivron rouge et vert (environ 1/2)
- 1 citron vert
- 20 cl de lait de coco
- 1 càs d'huile de sésame
- 2 càs de sauce soja
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de curry
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans un wok avec l'huile de sésame, faire revenir l'oignon rouge coupé en lamelle. Ajouter, le filet de porc coupé en gros dés.
2.
Éplucher la patate douce et la couper également en dés. Mettre les morceaux dans le wok.
3.
Couper les tomates lavées en 8 et les ajouter ainsi que les lamelles de poivrons. Verser 2 càs de sauce soja, puis ajouter le citron vert coupé en fines rondelles. Saupoudrer de curry et de curcuma.
4.
Bien mélanger bien et recouvrir le wok. Laisser mijoter 15 min à feu doux. A l'issue, ajouter le lait de coco. Mélanger à nouveau et laisser chauffer 2 à 3 min.
5.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« J'ai rencontré un problème technique avec la photo des ingrédients qui était vide, j'ai donc du reconstituer après élaboration de ma recette et comme je n'avais plus de sauté de porc et de patate douce, j'ai mis sur la seconde photo la boîte du sauté et les épluchures des patates désolée je ne pouvais faire mieux. »
