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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon vert, rouge et jaune
- 2 gousses d'ail
- 120 g de lardons
- 1 càc de thym
- 1/2 càc de piment doux en poudre
- 1/2 càc de basilic
- 20 g d'olives vertes
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Faites dorer les cuisses de poulet dans un faitout, avec de l'huile d'olive et les lardons. Salez et poivrez.
2.
Lavez puis ouvrez les poivrons rouge, vert et jaune, retiez-en les graines et les membranes blanches et detaillez-les en fines lanières. Pelés et emincez finement les oignons et hachés l'ail.
3.
Versez les oignons, l'ail et les poivrons dans le faitout avec le poulet. Faites cuire 10 mn. Saupoudrez de piment et de thym. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux durant 35 mn.
4.
Saupoudrez le basilic et ajoutez-le dans le faitout avec les olives, mélangez puis servez.
