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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 paquets de Shirataki de Konjac
- 200 g de courgettes
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 100 g de tofu fumé
- 1 poignée de cacahuètes
- 2 pincées d'ail en poudre (oublié sur la photo)
- 1 à 2 càs de sauce soja
- Huile
Recette
1.
Faire chauffer une grande casserole d’eau puis couper le feu dès que l’eau bout. Rincer les shirataki à l’eau claire et les plonger dans l’eau bouillante.
2.
Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle à feu moyen, avec un filet d’huile, l’oignon et les champignons émincés pendant 5 petites minutes. Ajouter la courgette et continuer la cuisson en remuant souvent jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Ajouter l’ail en poudre et mélanger.
3.
Couper le tofu en petits cubes et les ajouter aux légumes. Continuer la cuisson 2 min en mélangeant bien. Ajouter 1 càs de sauce soja, mélanger et couper le feu.
4.
Égoutter les shirataki Konjac et les incorporer à la préparation. Goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin avec un peu plus de sauce soja et éventuellement un peu de poivre. Mélanger le tout et servir aussitôt, parsemé de cacahuètes grossièrement concassées.
