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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de beurre salé froid
- 350 g de farine
- 100 g + 1 c à sucre semoule
Recette
1.
préchauffer le four à 160°
2.
placer le moule carrré sur la plaque perforée
3.
dans le bol mettre le beurre coupé en morceaux
4.
et les 100 g de sucre régler en montant la vitesse de 2 à 5 pendant 10 secondes
5.
puis ajouter la farine et régler 5 secondes à vitesse 5
6.
3 fois de suite en décollant la pâte des parois à chaque fois
7.
verser tous les morceaux de pâte dans le moule et bien tasser jusqu'à l'obtention d'une masse compacte et aussi régulière que possible, cuire 40 minutes
8.
laisser refroidir le shortbread avant de la démouler saupoudrer de sucre
