Soufflé au chèvre

Temps

Ingrédients

• 4 gros oeufs
• 40 g de beurre
• 40 cl de lait
• 40 g de farine
• 150 g de chèvre frais
• Beurre et farine pour les ramequins
• Sel, poivre, muscade

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Valérie K.
  4 mars 2016

  La saveur du fromage de chèvre était bien présente, mais il manquait un peu de "pep's" à la recette. J'ai voulu la tester nature mais j'aurai dû ajouter un peu de thym comme la suggestion.
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  14/20

  Par Joy O.
  7 mars 2016

  Un soufflé beaucoup trop fade. La béchamel est, à mon avis, un peu trop diluée (un peu trop de lait).
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  18/20

  Par Hélène D.
  8 mars 2016

  Très bonne recette, parfaite pour le soir avec une salade. J'ai mis quelques herbes de Provence comme suggéré, car effectivement ça risquait d'être un peu fade. Mon fils a mangé 3 soufflés (et en aurait bien mangé un 4ème). Merci pour cette recette !
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  17/20

  Par Severine H.
  11 avril 2016

  Mon tout premier essai de soufflé, au final facile à faire, assez rapide, tout le monde a apprécié. Comme indiqué, le goût du fromage est léger mais c'est bien pour ceux qui ne sont pas adepte du fromage de chèvre. À refaire avec d'autres variantes.
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  16/20

  Par Veronique C.
  6 novembre 2017

  Les amateurs de chèvre ont adoré le goût prononcé du chèvre.
  Bonne recette avec quelques épices en plus.