Soufflé aux brocolis

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Note sur 20

16.5

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15
20

Accompagnements

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

Faire cuire vos brocolis à l'eau. Une fois cuit préchauffer votre four à 180°C.

Égoutter les brocolis, y ajouter le fromage blanc, 2 jaunes d'oeuf, mixer le tout. Y incorporer le gruyère et la noix de muscade.

Faites monter les blancs en neige et les mélanger à l'autre préparation délicatement.

Mettre la préparation dans un ou plusieurs ramequin beurrés.

Mettre au four 20 à 25 min Th.180°C.

« J'ai fait ce plat avec des frites et du jambon. C'est un bon moyen de manger des légumes. »

18/20
Par Alice R.
14 mars 2016
Nous avons beaucoup aimé cette recette. Simple à réaliser, légère au goût comme à la texture. J'ai dû prolonger un peu la cuisson parce que le centre était à peine cuit mais sinon c'était parfait.
11/20
Par Lesly K.
4 avril 2016
Ce n'est pas un soufflé mais plus un flan. Il n'y a pas assez de blancs d'oeuf pour que ça fasse un soufflé. De plus, pas de sel, c'est très fade. La recette est incomplète. Mais on sent bien le brocoli.
10/20
Par Marion L.
25 avril 2016
C'était assez fade, avec du sel et du poivre, ce serait mieux.
Sinon, ça avait plus la texture d'un flan mais on aime les flans à la maison.
18/20
Par Aure B.
2 mai 2017
Recette légère et simple. On a aimé la texture quelque peu particulière. On la refera.
16/20
Par Angéline R.
26 juin 2017
Mon fils a adoré. C'est simple mais ça permet de changer un peu la cuisine du brocolis.
15/20
Par Milvia H.
18 février 2019
Recette simple et rapide à réaliser. C'est une version allégée puisqu'on remplace la crème fraîche par le fromage blanc mais on ne voit pas la différence donc c'est plutôt bien.