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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de gruyère coupé en morceaux
- 4 oeufs
- 60 g de farine + un peu plus pour fariner les ramequins
- 300 g de lait
- 50 g de beurre + un peu plus pour beurrer les ramequins
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 càc de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 càs de romarin
- 100 g de crème à 30% MG
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Placer le gruyère coupé en morceaux dans le bol et mixer 10sec/vit7. Réserver dans un récipient.
3.
Mettre les œufs, la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel, le poivre, le romarin dans le bol et régler 3min/90°/vit3.
4.
Ajouter ensuite le gruyère et la crème et mixer 10sec/vit6.
5.
Verser la préparation dans 6 ramequins en céramique préalablement beurrés et farinés et cuire au four pendant 35 à 40 min à 180°C.
Suggestions du posteur
« Servir avec une salade et tranche de jambon. »
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
La saveur du romarin était bien présente. Bon assaisonnement et bonne consistance des soufflés.
- 17/20
Une bonne recette de soufflé, une belle tenue et un bon petit goût de romarin qui change.
- 15/20
Recette rapide à faire pour le soir, dommage que je n'ai pas mis assez de romarin car nous ne l'avons pas senti. Ils ont bien gonflé à la cuisson et ont eu une bonne consistance. Accompagné de salade verte pour le soir c'est parfait.
- 18/20
Un souffle bien gonflé, nous avons été agréablement surpris et nous nous sommes régalés. Merci.
