Soupe à l'oignon gratinée par Veronique C.

Temps

Ingrédients

• 3 oignons
• 30 g de beurre
• 1 càs de farine
• 2 càs de porto
• 2 tranches de pain de mie
• Gruyère
• Sel et poivre
• Un bouillon de volaille
• 1 L d'eau
• Vin blanc (à votre convenance)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Isabelle K.
  7 avril 2015

  Très bonne gratinée ! Je n’ai pas l’habitude de la préparer ainsi et je dois avouer que je suis agréablement surprise. D’abord j’ai beaucoup apprécié le Porto qui donne du goût sans trop s’imposer. Je n’ai pas mis trop de vin blanc pour équilibrer les saveurs. Pour compléter, il ne manquait qu’un peu de thym à mon avis. Pour le pain de mie, j’avais des doutes et finalement, une fois grillé, c’est délicieux. J’en ai quand même rajouté un peu car 2 tranches pour 4 ce n’était vraiment pas assez !
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  14/20

  Par Marina S.
  7 avril 2015

  Une bonne soupe mais très déçu, pas assez bonne que la notre, il faudrait mettre au moins deux fois plus d'oignons et ajouter un peu de tomates ou du concentré. Il faudrait donner une quantité de vin blanc car c'était trop fort en goût.
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  17/20

  Par Laurence D.
  8 avril 2015

  Le porto et le vin blanc apportent du goût à la soupe. Ce qui nous a un peu dérangé c'est le pain de mie qui a trop une texture de bouillie après le passage au four. Je préfère utiliser du pain rassis.
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  15/20

  Par Severine B.
  10 avril 2015

  Une recette simple à faire et qui nous a plu. Beaucoup de saveurs (je n'ai pas l'habitude de mettre du porto), je n'ai pas mis de vin puisque sur la photo il n'était pas présent donc je pense qu'on avait le choix. Par contre, je n'ai pas aimé le pain de mie même grillé il faisait bouilli, je préfère le pain de campagne.
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  15/20

  Par Sandrine H.
  13 avril 2015

  Il y avait longtemps que je n'avais pas réaliser une soupe à l'oignon, le porto apporte du goût. La texture est bien, mais je préfère le pain de campagne car le pain de mie même grillé se transforme en bouillie dans la soupe.
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  17/20

  Par Hélène D.
  30 novembre 2015

  Très bonne recette, le porto est un plus. Par contre, j'ai utilisé des oignons rouges et c'est meilleur avec des oignons jaunes. Nous préférons également utiliser du pain dur de type Seigle à la place du pain de mie qui devient trop mou rapidement. Merci pour cette recette !
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  16/20

  Par Lucie O.
  29 décembre 2015

  Une bonne soupe, bien gourmande. Meilleure sans le vin blanc à mon goût.
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  16/20

  Par Raphaelle M.
  11 octobre 2016

  Je n'ai pas de porto donc je ne l'ai pas mis. C'est une bonne recette bien gourmande, je me suis régalée. Le vin blanc m'a un peu gêné mais sinon rien à redire.
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  16/20

  Par Virginie B.
  19 janvier 2017

  Très bonne soupe à l'oignon. Le fait qu'elle soit gratinée apporte un plus. À refaire !