Soupe au potiron moutardée

Temps

Ingrédients

• 600 g de potiron
• 1 gros poireau ou 2 petits
• 1 pomme
• 3/4 de litre de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café de moutarde forte
• Pain rassis
• Huile d'olive, sel, baies roses ou poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  18/20

  Par Muriel M.
  19 novembre 2013

  Plein de trucs bizarres dans cette recette : la présence de pommes et la sauce à la moutarde à ajouter au dernier moment ! Très intrigantes ces associations, mais aussi très réussies. Bravo pour cette soupe réjouissante et novatrice !
• • 
  • 
  15/20

  Par Marina S.
  19 novembre 2013

  Bonne soupe mais sans plus, la crème moutardée redonne du goût à la soupe, j'ai bien apprécié mais je suis la seule !
• • 
  • 
  18/20

  Par Stefanie H.
  20 novembre 2013

  Excellente soupe !!! L'ajout de moutarde est surprenant mais très bon...
• • 
  • 
  15/20

  Par Vanessa J.
  2 décembre 2013

  Soupe assez rapide à faire et agréable à déguster. La texture est parfaite en mixant avec l'ensemble du bouillon et les croûtons ramènent du croustillant. La crème moutardée donne du peps à l'ensemble.
• • 
  • 
  19/20

  Par Virginie M.
  11 décembre 2013

  Alors là, j'ai été bluffée !!!! La crème avec la moutarde, c'est excellent !!! Ça relève super bien la soupe ! Même mes enfants ont adoré !!
  A refaire sans hésitation !!
• • 
  • 
  15/20

  Par Bénédicte S.
  18 décembre 2013

  Bonne recette mais sans plus. Point positif, la moutarde relève bien la citrouille. j'ai moins aimé les croûtons grillés imbibés.
• • 
  • 
  17/20

  Par Valérie K.
  13 octobre 2014

  La soupe était onctueuse. Bonne association des différents ingrédients. Le mélange crème fraîche et moutarde, assaisonne bien le potage.
• • 
  • 
  16/20

  Par Perrine D.
  24 février 2015

  Une recette originale, l'ensemble des ingrédients fonctionne bien, la texture est plaisante. Le goût globalement doux est bien réhaussé par la quenelle de crème moutardée.
• • 
  • 
  18/20

  Par Veronique C.
  7 décembre 2015

  Bonne soupe, bien onctueuse. Le mélange crème moutarde relève le potiron qui est un peu fade !