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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 oignons
- 2 à 4 gousses d'ail (facultatif)
- 600 g de courgettes
- Fanes de radis (facultatif)
- 1 botte de radis
- 1 cube bouillon de poulet (facultatif)
- 1 càc d'huile ou de beurre
- 250 g de crème fraîche ou mélange crème fraîche/ fromage à tartiner
- Sel & poivre
Recette
1.
Bien nettoyer les feuilles de radis si elles sont belles, sinon les jeter.
2.
Couper les courgettes en rondelles et émincer les oignons.
3.
Mettre dans le bol, les oignons, l'ail avec de l'huile ou du beurre : 6min/100°C/Vit 0,5 Sens inverse. Puis ajouter les fanes de radis petit à petit.
4.
Ajouter les radis (en prélever un peu pour la déco si dégustation froide), les courgettes, sel, poivre, (cube de bouillon) et couvrir d'eau : 22min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
5.
Mixer la soupe avec la crème fraîche : 40 sec vit 5 ou 7.
6.
Servir chaud ou froid.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez déguster votre soupe courgettes/radis chaude ou froide.
Recette pour environ 4 personnes chaude ou 8 personnes en verrines froides. »
Recette pour environ 4 personnes chaude ou 8 personnes en verrines froides. »
