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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 patates douces (environ 800 g les 2)
- 4 pommes de terre (environ 500 g à 600 g)
- 1 grosse boîte d'haricots verts (ou 250 à 300 g en surgelés c'est encore mieux)
- Gros sel
- Poivre
Recette
1.
Éplucher, laver et couper en morceaux les patates douces et les pommes de terre.
2.
Les verser dans une grande casserole avec les haricots verts si ceux-ci sont surgelés.
3.
Recouvrir d'eau et saler.
4.
Cuire pendant 40 minutes.
5.
Au bout de ce temps, si la pointe d'un couteau rentre facilement dans une patate douce, c'est que la cuisson est suffisante. Sinon, la prolonger encore un peu.
6.
Poivrer selon vos goûts.
7.
Mixer et régalez-vous !
8.
Si les haricots verts ne sont pas surgelés, comme moi ce coup-ci.
9.
Les égoutter et les rajouter aux patates douces et pommes de terre 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
Ce n'est pas une soupe qui nous a beaucoup plu. Déjà cela en fait une quantité énorme et c'est trop sucré dû à la patate douce. Nous avons testé ce légume mais nous apprécions que très peu. Ça manque un peu de peps, c'est assez fade.
- 12/20
Nous n'avons pas accroché une soupe trop épaisse ça fait purée et assez fade (pas goût d'haricots verts). C'était meilleur avec de la crème ou du fromage à tartiner !
- 10/20
Nous n'avons pas aimé. C'était trop épais et ce n'était pas à notre goût. Il manquait d'onctuosité.
- 15/20
Bonne soupe, bien équilibré et les enfants ont bien apprécié pour le diner.
