Soupe de potiron au thym

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Note sur 20

16.5

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15
20

Entrées chaudes

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 15 à 30 minutes

4 pers

2 càs d'huile
1 patate douce (au moins 200/300g)
1 gros oignon
1 Carotte
600/700 g de potiron
6 brins de thym
2 càs de pastis (ou boisson similaire)
1L d'eau
125/150 g de crème fraîche (ou un mélange crème fraîche/fromage à tartiner aux herbes)
Sel, poivre
Fac : 1 càc bombée de sucre

Émincer l'oignon ou le mixer 5 sec/vit 5.

Racler, ajouter l'huile : 5 min/100°C/Vit 0,5/sens inverse.

Couper les légumes en morceaux.

Ajouter le reste sauf la crème fraîche : 22 min/100°C/Vit 0,5/sens inverse.

Enlever les branches de thym, ajouter la crème mixer 40 sec/vit 10.

Servir par exemple avec de la crème fraîche ou du fromage à tartiner au centre.

Vous pouvez la servir avec des croûtons ou du pain aux noix.

« Accompagnée de pain au noix, elle est très bonne ! »

15/20
Par Hong Hanh N.
14 novembre 2016
Une bonne soupe veloutée, onctueuse et de bon goût. La patate douce apporte une touche sucrée qui est très agréable.
16/20
Par Aure B.
12 décembre 2017
Bonne soupe de légumes avec une belle association de légumes. Le tout est bien parfumé avec un beau velouté.
14/20
Par Lucie O.
5 novembre 2018
La consistance est agréable et le goût pourrait être bon en enlevant le pastis qui donne un arrière-goût étrange.
14/20
Par Veronique C.
9 janvier 2020
Je n'ai pas aimé le goût du pastis. Bien consistante.