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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 2 litres d'eau
- 4 escalopes de poulet
- 125 gr de tofu nature
- 3 oeufs
- 6 poireaux
- Champignons noirs chinois ( ils sont séchés) environ
- Morceaux de gingembre
- Sel, poivre
- 1 cubes de légume façon knorr
- Sauce soja salé et sucré
- Citron
Recette
1.
Dans un wok (pour moi) ou casserole mettre l'eau.
2.
Dedans, mettez y le cube et faites chauffer à température moyenne.
3.
Pendant ce temps, épluchez les poireaux et ne gardez que le blanc jusqu'à extrémité du vert.
4.
Coupez en rondelle et mettez les dans l'eau chaude du wok ou casserole.
5.
Quand poireaux mi-cuit, mettez y les escalopes de poulet coupé en morceaux.
6.
Dans un ramequin ou tasse faites tremper les champignons pour les ramollir un peu et pour voir les copeaux en petits morceaux.
7.
Pelez la peau du gingembre et mettez le dans le wok .
8.
Puis mettre les morceaux de champignons dans le wok ainsi que le tofu couper en petits carrés.
9.
Dans une poêle faites des oeufs brouillés baveux.
10.
Puis les mettre dans le wok pour finir la cuisson dans l'eau.
11.
Salez un peu et poivrez.
12.
Versez y 3 c à s de soja salé puis 1 de sucré.
13.
Mettez y le jus de 1 citron.
14.
Mélangez un peu, goûtez le bouillon et ajustez avec de la sauce soja salé.
15.
Quand les champignons se sont bien ouvert, que les poireaux sont cuits vous pouvez servir.
16.
Poivrez sur le dessus avant de servir !
Suggestions du posteur
« C'est un plat très complet, soit en soupe dans un petit bol soit en plat principal car pas mal de protéine entre le poulet, tofu et œuf. On rajoute une touche de notre piment fait maison pour rehausser le goût encore plus. C'est une soupe façon japonaise sauf qu'à la place du chou j'ai voulu cette fois mettre des poireaux. »
