Soupe légère de carottes à la coriandre

Temps

Ingrédients

• 450 g de carottes épluchées et coupées en rondelles
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Environ 1,1 litre d'eau (ou plus selon votre goût)
• 2 cubes de bouillon de poule
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée très finement
• 1 oignon coupé en petits morceaux
• Sel (si besoin)
• Poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Marie T.
  29 août 2014

  Carottes et coriandre se marient à merveille, c'est une soupe que j'aimerais mieux savourer par temps moins chaud, je conserve pour cet hiver la recette, merci.
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  15/20

  Par Adeline A.
  2 octobre 2014

  Cette soupe est bonne mais deux cubes de bouillon de poule pour 1 litre de soupe me semblent un peu excessif. Toutefois, la carotte et la coriandre se marient très bien et permettent de varier les plaisirs. Je referai en mettant moins de cubes la prochaine fois.
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  17/20

  Par Emilie G.
  4 décembre 2014

  Très bonne soupe, facile à faire pleine de goût. Grâce aux cubes, pas besoin de sel poivre. La coriandre et la carotte vont très bien ensemble.
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  17/20

  Par Muriel M.
  9 décembre 2014

  J'ai bien aimé la présence de coriandre sous ses deux formes, j'ai aussi trouvé que 2 cubes salaient beaucoup la soupe.
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  17/20

  Par Laurence D.
  18 décembre 2014

  Une soupe bien onctueuse et pleine de goût grâce à la coriandre. Je pense qu'un seul cube de bouillon aurait suffit car ça sale beaucoup la soupe. Recette approuvée.
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  16/20

  Par Adeline C.
  7 janvier 2015

  Une très bonne soupe que nous avons agrémenté de croutons frottés à l'ail.
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  10/20

  Par Lucie O.
  20 janvier 2015

  Nous n'avons pas apprécié cette soupe dont on a trouvé le goût trop fort et trop salé (je n'aurais pas dû mettre deux cubes). Peut-être parce que je n'ai pas l'habitude d'utiliser la coriandre et que le goût m'a surpris.
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  19/20

  Par Isabelle T.
  2 septembre 2015

  Cette soupe est savoureuse, simple. Le mélange carotte/coriandre fonctionne très bien.
  J'ai juste mis un peu moins d'eau.
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  16/20

  Par Valérie K.
  12 janvier 2016

  Bonne consistance de la soupe. Bonne association entre les carottes et la coriandre.
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  19/20

  Par Maddy W.
  8 février 2016

  Excellente recette, la coriandre est très bonne avec la carotte.