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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 400 g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- 100 g de jambon cru fumé (type Jeka)
- 125 g de fèves (fraîches ou surgelées)
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 L d'eau
- 1 filet d'huile de tournesol
Recette
1.
Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une cocotte puis faire revenir l'oignon à feu doux environ 10 minutes.
2.
Peler les pommes de terre et les carottes, les couper en gros morceaux. Les ajouter dans la cocotte ainsi que les fèves, puis verser l'eau et les cubes de bouillon.
3.
Ajouter également le jambon coupé en dés et l'ail pelé et coupé en petits morceaux. Monter le feu (à feu moyen), couvrir et laisser cuire 30 minutes.
4.
Vérifier l'assaisonnement (normalement les cubes de bouillon et le jambon salent suffisamment), ajouter du poivre si besoin (ou envie !).
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons beaucoup apprécié cette soupe paysanne, le bouillon est bien parfumé grâce au jambon. Le hic c'est que mes carottes n'étaient pas assez cuites, la prochaine fois je les couperai en plus petits morceaux.
- 18/20
Un ajout de fèves original, le jambon est bienvenu aussi, une bonne soupe comme à la campagne.
- 20/20
Une excellente soupe en plat complet pour le soir. J'ai coupé mes carottes en rondelles pas trop épaisses et le temps de cuisson de 30 mn était parfait. Les fèves et le jambon sont très appréciables, merci pour cette recette.
