soupe tomates-poireaux à l'ail

Temps

Ingrédients

• 400-600 g de tomates
• 2 ou 4 petits poireaux
• 2 oignons
• 7 gousses d’ail
• 2 X 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 3/4 de litre d’eau
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 c. à soupe de farine
• 20 cl de crème épaisse
• Tranches de pain
• Persil haché (2 c. à soupe)
• poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Emilie G.
  30 novembre 2012

  Très bonne soupe, elle a plu à toute la famille...même aux enfants ! À refaire sans hésitation avec juste un peu moins d'ail !
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  16/20

  Par Monique D.
  3 décembre 2012

  Nous étions 8 à tester votre recette hier soir. Onctuosité excellente. Les croûtons à l'ail ainsi que la crème épaisse étaient à disposition. 2 amateurs de croûtons seulement car un peu beaucoup d'ail... Le poids des ingrédients plutôt que le nombre aurait aussi été préférable car cela peut varier beaucoup.
  
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  16/20

  Par Jennifer L.
  4 décembre 2012

  Bonne recette mais peut être un peu fade.
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  16/20

  Par Gaelle R.
  3 janvier 2013

  Bonne recette.
  J'ai mis un peu moins d'ail car je ne suis pas super fan, mais soupe délicieuse.
  Je recommencerai.
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  17/20

  Par Cindy G.
  14 janvier 2013

  C'était très bon, j'ai beaucoup aimé. La soupe était bien coloré et assez relévé grâce au goût de l'ail fort présent.
  Par contre, si vous êtes pas trop fan de l'ail, je vous conseille de le diminuer un peu car le goût est très présent.
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  15/20

  Par Marie E.
  17 janvier 2013

  Très bonne soupe à refaire ! Je pensais qu'elle serait acide avec les tomates, mais pas du tout !! Nous avons aimé le goût de l'ail.
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  14/20

  Par Stéphanie G.
  29 janvier 2013

  Recette simple à réaliser. Temps de cuisson un peu juste, j'ai du prolonger de 10 minutes. Pour les enfants qui n'aiment pas les morceaux dans la soupe, je l'ai mixée. Le goût de l'ail est très présent, trop pour des petits. Certainement meilleure avec des tomates fraîches du jardin et gorgées de soleil. Là, la soupe est à peine colorée à cause des tomates d'hiver....à refaire en été, froide, comme un gaspacho finalement!
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  15/20

  Par Rachel D.
  11 février 2013

  Bonne soupe sans plus.
  Je mange presque tous les jours de la soupe, celle ci ne fait pas partie des meilleures!
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  17/20

  Par Karine O.
  13 février 2013

  Bonne soupe, je n'aurais pas pensé à associer tomate et poireau mais c'est très bon !
  Je pense que cela serait encore meilleur avec du parmesan (pas trop, peut-être 30g) au moment de mixer.
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  17/20

  Par Marie-claire D.
  18 février 2013

  Malgré un temps de cuisson que j'ai dû allonger (je pense que mes tomates avaient une chair trop ferme) j'ai goûté cette soupe à même la casserole et quelle surprise !!!!!!
  Elle est très bonne !! J'appréhendais un peu ce mélange poireaux ,ail ,tomates ; je craignais une soupe acide mais ce n'est pas le cas .Une soupe onctueuse et crémeuse en bouche ,un grand merci pour cette recette !!