Späetzles à la crème et aux champignons

Temps

Ingrédients

• 1 Paquet de Spätzles (environ 500 g)
• Un morceaux de beurre + 1 càs d'huile d'olive
• 300 à 600 g de champignons sauvages ou autre champignons de votre choix
• 200 g de lardons
• 2 oignons
• 2 poireaux
• 1 cube bouillon + 1 càs de fond de veau
• 1 verre d'eau
• 250 g de crème fraîche (ou fromage blanc)
• 1 jaune d'oeuf
• Sel, poivre, persil, (thym)
• Facultatif : 2 courgettes

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Aure B.
  25 avril 2016

  Voilà une belle poêlée de pâtes généreuse en garniture. Le tout est très gourmand. On l'a accompagnée d'un magret de canard.
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  16/20

  Par Céline M.
  28 avril 2016

  J'ai bien aimé le mélange qui me paraissait un peu drôle à la lecture de la recette. Par contre, j'ai trouvé le fromage blanc battu avec l’œuf en trop, cela alourdissait un peu.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  2 mai 2016

  Une bonne poêlée complète et riche en saveur. Le mariage des ingrédients est très réussi, la texture de ce plat est bien moelleuse. Je n’ai pas trouvé le jaune d’œuf très utile car la crème était pour moi suffisamment liée avec le fond de veau. En tout cas c’était très bon !
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  20/20

  Par Laetitia G.
  9 mai 2016

  C'est simple, on a adoré cette recette ! Un plat bien complet, plein de goût, les spaetzles sont bien moelleux. Parfait !
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  16/20

  Par Elodie P.
  9 mars 2017

  Une recette savoureuse, très gourmande. Les champignons vont très bien dedans, à varier comme suggéré ! Elle mériterait un peu moins de bouillon et de fond de veau car ça sale beaucoup.
  Quelques points pas très clairs même si ça n'empêche pas de comprendre ce qu'il faut faire.
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  19/20

  Par Emilie S.
  12 décembre 2017

  Une première pour nous les späetzles, c'est très bon. Le mélange avec les champignons et les poireaux se marient parfaitement. On s'est régalé.