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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 200 g de graines de couscous
- 15/20 cl d'eau
- 1 jus de citron
- 3 càc d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 demi oignon rouge
- 1 petit melon
- Herbes de votre choix (persil, menthe, basilic, ciboulette)
- 4 tranches de jambon fumé de la forêt noire ou autre
Recette
1.
Faire gonfler la graine dans l'eau et le jus de citron, huile d'olive, sel et poivre.
Mettre une heure au frais.
2.
Émincer l'oignon rouge, ciseler les herbes.
Couper en dés le melon, couper le jambon en lanières.
3.
Ajouter le tout à la graine de couscous.
Saler et poivrer si besoin.
4.
Mettre au frais une heure ou plus...
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Une recette qui change du taboulé traditionnel mais qui n'a pas fait l'unanimité à la maison. La recette est trop sèche. Il faudrait l'accompagner d'une petite vinaigrette ce qui aurait rehaussé la fraîcheur et le goût de ce taboulé. En revanche, nous avons apprécié le petit mélange sucré-salé qui reste assez subtile.
