Tagliatelles à la Bolognaise revisitée

Temps

Ingrédients

• 500 gr de tagliatelles fraiches
• 200 gr de chair à saucisses
• 200 gr de viande hachée de boeuf
• 1 petit oignon, 2 ou 3 gousses d'ail
• 2 carottes
• 1 boite de pulpe de tomates ou quelques tomates suivant la saison + 1 brique de coulis de tomates
• Sel, poivre, huile d'olive, un fond de vin blanc (sec ou moelleux, ce que vous avez dans votre réfrigérateur)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Patricia L.
  4 octobre 2012

  Très bon. En mélangant 2 sortes de viandes, cela donne un autre goût de plus. Le vin blanc se marie bien. J'approuve !!
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  15/20

  Par Christine L.
  14 octobre 2012

  Très bonne recette et le petit goût de vin blanc est très agréable. Cependant, cette recette manque d'assaisonnement (herbes de Provence, piment d'Espelette ou autres) et elle gagnerait beaucoup à mijoter plus longtemps.
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  16/20

  Par Elodie M.
  21 octobre 2012

  Bonne recette, mais je préfère quand cela mijote longtemps, longtemps...
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  18/20

  Par Patricia R.
  30 octobre 2012

  Le mélange des deux viandes est très subtile !! Ça change et c'est bon.
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  20/20

  Par Véronique B.
  11 décembre 2012

  Très bon plat, complet. Le mélange avec la chair de saucisse donne un goût différent.
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  19/20

  Par Elodie B.
  18 décembre 2012

  Une super recette !
  J'ai été surprise par le goût que donne le vin blanc et la chair à saucisses.
  Approuvé !
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  18/20

  Par Stephanie S.
  19 décembre 2012

  Une très bonne recette de bolognaise qui change!
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  19/20

  Par Agnès L.
  27 décembre 2012

  Une très bonne recette qui change de la traditionnelle bolognaise ! Le goût est là !
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  18/20

  Par Jennifer L.
  28 janvier 2013

  Bonne recette de bolognaise qui permet de faire le plein de saveurs et de légumes.
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  15/20

  Par Christèle E.
  25 février 2013

  C'est une recette sympa mais qui manque d'un petit goût "relevé"...