Tarte à la ratatouille par Adeline A.

Tarte à la ratatouille - Adeline A.
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16
206
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée (maison pour moi)
  • 1 reste de ratatouille
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 20 cl de lait
  • Un peu de thym si votre ratatouille n'est pas déjà très relevée
  • Sel et poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Faites précuire la pâte pendant 10-15 minutes.
3.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et la farine. Salez et poivrez à votre convenance.
4.
Ajoutez la ratatouille à l'appareil, puis répartissez équitablement sur le fond de pâte et enfournez pendant 35 à 45 minutes à 180°C. Si vers la fin de la cuisson, votre tarte commence à prendre trop de couleurs, recouvrez-la d'un papier aluminium pour la préserver.
5.
Servez chaud ou froid.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Charlotte H.
    9 mai 2014

    Recette simple mais parfaite pour une entrée ou en plat accompagnée d'une salade le soir.
    La ratatouille doit être bien parfumée pour obtenir une tarte vraiment bonne.

  • 15/20
    Par Severine H.
    9 mai 2014

    Bonne recette, très bien quand on a pas trop le temps vu que c'est un plat complet.

  • 16/20
    Par Vanessa J.
    19 mai 2014

    La tarte est rapide et facile à faire. C'est un bon moyen de "recycler" des restes de ratatouille et les manger autrement. La tarte a beaucoup de saveur et ça passe tout seul !

  • 17/20
    Par Marina S.
    29 août 2014

    Très bonne tarte facile à faire.
    Je pense que ce serait meilleur en y ajoutant du gruyère râpé !

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    5 avril 2016

    Une bonne tarte qui permet d’accommoder les restes de ratatouille. C’est une recette assez classique qui est une valeur sûre, cependant, une petite touche d’originalité n’aurait pas été de refus : Quelques olives, des câpres ou même du thon aurait peut-être apporté un peu de fantaisie. Cela reste une bonne recette facile et très rapide, parfaite avec une salade verte, pour les soirs où l’on manque de temps.

  • 15/20
    Par Isabelle E.
    5 mai 2020

    Recette très simple à réaliser mais nous avons moyennement aimé le rendu : il manquait quelque chose de plus, un ajout de fromages ou autre. Afin d'ajouter une petite touche en plus au goût de la ratatouille qu'on mange habituellement en légumes chez nous.

 

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