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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
8 pers et +
- 1 pâte feuilletée
- 800 g de rhubarbe
- 3 œufs (2 jaunes d’œufs + 1 œuf entier)
- 1 càs de farine
- 20 cl de crème liquide
- 2 càs de miel
- 2 càs de sucre
Recette
1.
Peler et couper la rhubarbe en petits tronçons minimum 1h avant de commencer la recette.
La mettre dans une passoire et la saupoudrer de sucre. La laisser dégorger.
2.
Fouetter les jaunes d’œufs et l’œuf entier.
Ajouter le miel, la farine, la crème et mélanger.
3.
Préchauffer le four à 180°C.
4.
Étaler la pâte dans un moule.
Déposer la rhubarbe et verser la préparation crème/œufs.
Enfourner +/- 45 min tout en surveillent la cuisson.
Suggestions du posteur
« Si vous pouvez, pelez et coupez la rhubarbe en petits tronçons la veille, c'est encore mieux.
Garder les blancs d’œufs pour faire une meringue si l'envie vous dit (utiliser au moins 4 blancs d’œufs). »
Garder les blancs d’œufs pour faire une meringue si l'envie vous dit (utiliser au moins 4 blancs d’œufs). »
