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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 180 g de farine complète
- 30 cl d'huile
- 10 g de sucre
- 50 à 60 g de lait végétal
- 1 pincée de bicarbonate
- Pour la garniture :
- 50 cl de lait végétal
- 80 g de sucre
- 40 g de fécule de maïs
- 80 ml de jus de citron
- 1 pincée de curcuma
- 30 arbouses
Recette
1.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et pétrir jusqu'à obtenir une boule homogène. Mettre au frais une petite 1/2 h puis faire cuire à 180°C pendant 20 à 25 min à blanc dont 10 min avec un poids.
2.
Pour la garniture : Dans une casserole mélanger 40 cl de lait, le sucre et le jus de citron et porter a ébullition.
3.
Mélanger la fécule avec 10 cl de lait puis verser dans le mélange précédent, faire épaissir sans cesser de remuer. Ajouter la pointe de curcuma et bien mélanger pour avoir une couleur homogène.
4.
Verser la crème au citron sur la pâte cuite légèrement refroidie.
5.
Après refroidissement ranger joliment les arbouses. Mettre au frais juqu'au moment de servir.
Suggestions du posteur
« Pour un goût plus marqué, vous pouvez ajouter le zeste d'1/2 citron finement râpé.
Vous pouvez remplacer les arbouses par des framboises plus faciles à trouver.
Ajouter quelques feuilles de menthe ou de pourpier pour la déco. »
Vous pouvez remplacer les arbouses par des framboises plus faciles à trouver.
Ajouter quelques feuilles de menthe ou de pourpier pour la déco. »
