Tarte au potimarron et au morbier

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Note sur 20

14.5

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17
20

Entrées chaudes

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Faire cuire le potimarron (coupé en quart) avec la peau à la vapeur 20 min.

Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

Prélever la chair du potimarron avec une cuillère et l'écraser grossièrement à la fouchette, saler, poivrer.

Battre les oeufs, la crème et le lait, saler et poivrer.

Incorporer l'écrasée de potimarron au mélange oeufs-crème-lait.

Découper le morbier en tranches de 1/2 cm d'épaisseur et les déposer sur la tarte.

Faire cuire à 210°C en chaleur tournante 35 min.

« Faire revenir une échalote ciselée dans un peu de beurre et l'ajouter à l'écrasée de potimarron pour apporter plus de peps à la recette. »

18/20
Par Isabelle K.
16 décembre 2015
Une très bonne tarte avec un mélange original. Le Morbier et le potimarron (j’ai utilisé du potimarron déjà cuit restant d’une autre préparation) se marient vraiment très bien ensemble. Cette tarte a une texture impeccable ferme et fondante à la fois et la pâte n’est pas détrempée. À servir avec une salade verte pour un petit repas complet et équilibré.
16/20
Par Lesly K.
15 septembre 2017
Une recette très facile mais qui manque de fromage à mon goût... J'aurais ajouté du fromage dans la préparation au potimarron.
18/20
Par Aure B.
8 octobre 2019
Recette simple. On a apprécié la rencontre entre le morbier et le potimarron. L'appareil sur la pâte est bien léger et moelleux.
16/20
Par Lydie S.
24 janvier 2020
Une bonne recette de tarte, nous avons bien aimé. J'ai suivi la suggestion du posteur : j'ai ajouté une échalote dans mon écrasé de potimarron.