Tarte au potiron, lardons et noix

Temps

Ingrédients

• 1 kg de potiron ou potimarron
• 1 oignon
• 100 g de lardons
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pâte brisée (fait maison ou industrielle)
• 3 oeufs
• 125 g de fromage frais aux noix
• Sel, poivre
• Quelques noix concassées pour la déco (facultatif)
• 50 g de noisettes concassées
• 1 càs de moutarde (facultatif)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Angéline R.
  15 janvier 2015

  Une tarte qui change. Je trouve que la noix et le potiron se marient bien quand il n'y en a pas trop. Sinon ça devient vite ecoeurant.
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  14/20

  Par Elodie P.
  20 janvier 2015

  Bonnes associations dans cette tarte. Cependant, je l'ai trouvée assez écœurante, cela faisait beaucoup de fromage frais et de crème, il aurait fallu mettre un peu moins de l'un ou de l'autre.
  Et gros gros bémol, il y a beaucoup trop de garniture, j'ai dû refaire une pâte et congeler une nouvelle tarte pour ne pas jeter, sans que je sois sure que ce sera bon une fois décongelé !
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  14/20

  Par Perrine D.
  20 janvier 2015

  Bonne recette de tarte, originale. Les saveurs du potiron et de la noix sont bien mises en avant, et le côté croquant des noisettes est appréciable. Néanmoins, l'ensemble manque paradoxalement de "gourmandise".
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  14/20

  Par Aure B.
  10 novembre 2015

  On a bien aimé l'idée mais on n'a pas trop aimé les noisettes concassées. Il y a trop de textures différentes et la noisette alourdit l'appareil. Sinon le reste est bon.
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  16/20

  Par Muriel M.
  21 janvier 2016

  La recette est donnée pour 8 personnes pour en effet, une bonne grosse tarte. Mon moule faisait 33 cm de diamètre, toute la préparation emplissait la pâte. Après, j'ai trouvé que cumuler le fromage, la crème, c'était un peu trop, je referai, mais sans l'un des deux, pour voir. Trouver noix et noisettes sous la dent est très sympathique.
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  12/20

  Par Hélène D.
  17 mars 2017

  Je misais beaucoup sur cette tarte afin de faire manger de la citrouille à mes enfants. Et bien c'est raté car aucun n'a vraiment été emballé. L'ensemble est assez lourd et manque de pep's à mon goût. En revanche, on a bien aimé l'association noix-noisettes et le croquant que cela apporte. Merci pour cette recette.
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  14/20

  Par Damien R.
  20 mars 2017

  Plutôt sympa de manger le potimarron sous la forme d'une tarte.
  La multitude d'ingrédients rend l'appareil liquide à la cuisson et complexe au goût pour les enfants.
  En revanche, l'association potimarron-noisettes était très agréable. A refaire mais sans la crème fraîche et sans les lardons.