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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée (ou autre)
- 500 g d'asperges vertes
- 400 g de ricotta
- 3 oeufs
- 100 g de parmesan
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Recette
1.
Mettre la pâte dans un moule à tarte. Préchauffer le four à 210°C.
2.
Cuire les asperges qui ont été pelées dans de l'eau salée pendant environ 15 min.
3.
Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs et le parmesan, sel, poivre et noix de muscade.
4.
Mettre les asperges dans le fond du moule, entières ou bien coupées en morceaux et recouvrir de la préparation.
5.
Faire cuire environ 45 mn.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Voilà une délicieuse tarte avec beaucoup de goût et tout en légèreté. On a tous été conquis par cette tarte qu'on refera.
- 20/20
Excellent goût, simple à réaliser. Rien de plus à ajouter c'était parfait.
- 20/20
Rapide et légère, je la referai c'est sur. Très crémeuse, c'est tout ce qu'on aime !
- 15/20
Cette tarte ne m'a pas séduite plus que cela. On ne sent plus trop les asperges avec toute cette ricotta et parmesan, il en faudrait moins. Le parmesan donne une texture granuleuse que je n'ai pas apprécié. J'aurais aimé un petit contraste avec les asperges ou des lardons fumés par exemple.
Bref, pas mauvais bien sûr mais pas plus apprécié que cela.
