Tarte aux champignons et au chèvre {Au thermomix ou non}

Temps

Ingrédients

• 1 pâte brisée maison ou en rouleau
• 6 tranches de jambon blanc ou jambon fumée (vous pouvez utiliser des chutes de jambon)
• 1 bûche de chèvre (ou autre fromage de chèvre si vous n'en avez pas).
• 350 à 500 g de champignons de Paris
• Une poignée d'épinard
• 40 g de beurre à la poêle ou 15 g au thermomix
• Sel, poivre, 2 gousses d'ail, persil
• 150 g de crème fraîche (pour une version plus light, remplacer par de la crème fraîche allégée ou du fromage blanc)
• 250 g de lait
• 3 oeufs
• Sel, poivre
• Facultatif : on peut y ajouter du basilic

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christine M.
  10 juin 2014

  J'ai choisi de faire la version au thermomix... C'était très bon, bien équilibré... On sentait autant les champignons, que les épinards... Le petit goût d'ail fait bien ressortir tous les goûts... Avec ce genre de recettes, ma pâte est toujours détrempée ce qui n'est pas le cas ici... Petit bémol : on aime beaucoup les épinards, et après cuisson ils rétrécissent beaucoup... la prochaine fois, j'en mettrai plus, la même si je dois faire cuire en 2 fois dans le thermomix !!! Excellente recette !
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  16/20

  Par Isabelle K.
  5 janvier 2015

  Une quiche complète et savoureuse qui, servie avec une salade verte constitue un bon repas pour le soir. La prochaine fois je mettrai un peu plus d’épinards car avec une seule poignée, on n’en sent pas vraiment le goût, c’est dommage. Je trouve aussi que le fromage de chèvre s’impose un peu trop, peut-être qu’½ buche serait suffisante.
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  15/20

  Par Delphine A.
  15 février 2016

  C'était bon. En effet, plus d'épinards et moins de chèvre serait bien. J'ai vraiment apprécié la préparation au thermomix.