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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée
- 350 gr de pruneaux denoyautés
- 4 oeufs
- 120 gr de sucre
- 30 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de levure
- Rhum
- 1 pot de fromage blanc (125g)
Recette
1.
Pendant la préparation du gâteau : faire macérer les pruneaux dans de l'eau chaude et ajouter deux cuillères à soupe de rhum.
2.
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
3.
Battre les jaunes et le fromage blanc.
4.
Ajouter le sucre, la farine et la levure.
5.
Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement à la préparation.
6.
Mettre une pâte brisée dans un moule à tarte.
7.
Répartir les pruneaux égouttés sur la pâte et verser la préparation dessus.
8.
Cuire 25 minutes et saupoudrez avec le sucre vanillé, poursuivre 5 minutes de cuisson.
9.
Th. 180°C.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Dommage que la quantité de fromage blanc ne soit pas indiquée. J'en ai mis 100g. Les pruneaux étaient bien moelleux et légèrement parfumés par le rhum. La prochaine fois,j'en rajouterai un peu plus. La tarte était bonne.
- 19/20
Une tarte vraiment originale tant au niveau texture que goût. La recette est bien expliquée et simple à réaliser. Nous avons beaucoup aimé. Je laisserais juste les pruneaux mariner un peu plus longtemps la prochaine fois. À refaire sans hésiter.
- 16/20
Moi qui suis une adepte du far aux pruneaux, j'avoue que la tarte aux pruneaux est super bonne.
C'est une découverte pour moi, il y a du moelleux et c'est ultra léger.
