Tarte chocolat poires

Tarte chocolat poires - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte brisée prête à dérouler
  • 1 boîte de poires au sirop
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 oeuf + 3 jaunes
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 g d'amandes effilées

Recette

1.
Préchauffer le four à 210°C th.7.
2.
Cassez le chocolat et le faire fondre au bain-marie et le lisser.
3.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Incorporez le chocolat fondu.
4.
Dérouler la pâte en conservant la feuille de cuisson. Piquer le fond, couvrir d'un disque de papier sulfurisé et recouvrir de haricots secs. Faire cuire à blanc 10 mn.
5.
Coupez les poires en grosses lamelles.
6.
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle chaude, sans matière grasse.
7.
Verser la préparation au chocolat sur le fond de pâte pré-cuit, disposer les lamelles de poires. Enfourner pour 20 mn. Décorer d'amandes effilées.

Suggestions du posteur

« En saison vous pouvez mettre des poires conférences mûres, sinon faire prendre des poires au sirop. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    16 décembre 2013

    Très bonne tarte, faite avec des poires fraîches du coup, juste bien cuites (un peu croquante). Par contre, je pense que l'on n'est pas obligé de faire cuire la pâte avant.

  • 18/20
    Par Delphine M.
    20 décembre 2013

    Le goût choco et poire un délice, et facile de réalisation.

  • 18/20
    Par Sylvie D.
    26 décembre 2013

    Très bonne tarte rapide à préparer. J'ai utilisé des poires fraîches et c'était succulent ! L'association chocolat/poire est parfaite !

  • 13/20
    Par Angéline R.
    26 décembre 2013

    Je trouve qu'il y a trop de chocolat. Du coup, on ne retrouve pas trop le goût de la poire ou pas assez. Le goût est pourtant bon mais l'excès de chocolat écœure vite. c'est dommage.

  • 17/20
    Par Isabelle V.
    27 décembre 2013

    Le chocolat et la poire se marient bien ensemble. Par contre, j'ai fait cuire la pâte avant comme indiqué sur la recette, je la trouve trop cuite, je n'avais plus d'amandes effilées pour la déco.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    29 janvier 2014

    Bonne association de la poire avec l'amande et le chocolat, on a bien aimé l'originalité de la recette !!

  • 16/20
    Par Marina S.
    18 novembre 2014

    Très bonne tarte mais il faut la manger bien froide car sinon c'est trop écœurant ! (J'ai prolongé le temps de cuisson)

  • 17/20
    Par Veronique C.
    11 janvier 2016

    Une bonne tarte chocolat/poires. On a bien aimée le goût. Très facile et simple à faire.

  • 18/20
    Par Celine T.
    19 janvier 2016

    Les saveurs sont là. Le trio chocolat, poires et amandes se marient très bien.

  • 18/20
    Par Sabrina H.
    13 mai 2019

    Très bonne tarte, faite avec des poires fraîches et chocolat au lait (nous aimons pas le chocolat noir).

 

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