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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée au thermomix ou en rouleau
- 2 càs bombées de moutarde (ou plus)
- Environ 20 g de beurre
- 500 g d'oignons jaune
- Environ 200 g de maquereaux fumés ou en boîte
- 1 bouquet de basilic
- 500 g de poivrons (rouge)
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre balsamique
- (sel), poivre, (un peu de piment)
- 2 oeufs
- Facultatif : un filet d'huile pimenté à pizza
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette.
3.
Etaler de la moutarde dessus.
4.
Dans le bol, mettre les oignons en lamelles avec le beurre et 1 càs de sucre roux : 12min/100°C/Vit 1 Sens inverse.
5.
Placer cette compoté d'oignon sur la moutarde.
6.
Ajouter les maquereaux en morceaux, puis le basilic émincé.
7.
Eplucher les poivrons, les couper en lanières, les placer dans le bol avec 2 càs d'huile d'olive : 6min/Varoma/Fonction mijotage.
8.
Ajouter vinaigre balsamique, (sel), poivre, (piment) : mixer 30 sec vit 10. Puis ajouter 2 œufs : mélanger 30 sec vit 4.
9.
Verser sur les maquereaux.
10.
Passer 30/40min à 200°C.
11.
Sortir du four et servir avec un filet d'huile pimenté à pizza (si vous aimez).
Suggestions du posteur
« A manger chaud, mais on peut aussi le manger froid ! »
