Tarte Fine à la Ricotta

Tarte Fine à la Ricotta - Isabelle K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
205
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 pâte brisée
  • 2 œufs
  • 250 g de ricotta
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche
  • 70 g d’Emmental râpé
  • Sel & poivre
  • 3 à 4 grosses pincées de noix de muscade

Recette

1.
Etaler la pâte, la disposer dans un grand moule à tarte et piquer avec une fourchette.
2.
Dans un bol, mélanger énergiquement les œufs et la ricotta. Ajouter le lait, la crème, 40 g d’emmental, le sel, le poivre, la muscade et bien mélanger.
3.
Garnir la pâte de cette préparation, parsemer des 30 g d’emmental restants. Enfourner 25 à 35 min (selon four) à 200°C.

Suggestions du posteur

« Froide ou chaude, avec une salade verte et quelques tomates cerises. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Olivia L.
    25 juin 2014

    Recette simple et rapide à faire. Bon goût de ricotta mais je trouve l'appareil trop liquide, peut-être mettre moins de lait voir pas du tout car avec la crème, je pense que c'est suffisant, du coup, au moment de découper la tarte, la pâte était détrempée et la garniture ne tenait pas. Pour faire plus complet, peut-être rajouter des lardons. Temps de cuisson de 30mn pour moi.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    28 juillet 2014

    Effectivement, il y a un peu trop de lait, j'ai dû faire cuire la tarte plus longtemps à four doux. Néanmoins, c'était délicieux, un bon goût de ricotta et de muscade. A refaire, en mettant un peu moins de lait ou remplacer entièrement par de la crème.

  • 17/20
    Par Marina S.
    29 août 2014

    Une bonne tarte mais il manque quelque chose... des herbes. Je pense que ce serait meilleur avec une grosse dose de basilic et d'origan aussi !

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    9 février 2017

    Une véritable surprise pour toute la famille.
    Une tarte très fine agréable en bouche et idéale pour un soir avec une salade en accompagnement, je garde la recette sous le coude.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    30 juin 2017

    Très bonne tarte. J'avais jamais goûté la ricotta. Les enfants ont aimé. A refaire !

 

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