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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte feuilletée
- 4 tomates
- 1 boîte de filets d'anchois
- 2 à 3 oeufs durs
- 60-75 g d'olives noires
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de bouquet garni
- Persil, sel et poivre
- Huile d'olive
Recette
1.
Emincer l'oignon et l'ail, faire revenir dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates pelées, ainsi que le bouquet garni.
2.
Saler et poivrer.
3.
Laisser 15 min à découvert le temps que l'eau des tomates s'évapore.
4.
Faire cuire les oeufs durs pendant ce temps.
5.
Les écaler et les couper en rondelles, réserver.
6.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
7.
Verser le coulis de tomate.
8.
Saupoudrer de persil ciselé.
9.
Rincer les filets d'anchois.
10.
Les disposer sur la tarte.
11.
Ajouter les olives coupées en rondelles.
12.
Faire cuire 25-30 min à 210°C.
13.
Sortir la tarte et déposer les rondelles d'oeufs.
Suggestions du posteur
« Mangé froid, c est meilleur ... »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Toutes les saveurs que j’aime sont réunies dans cette recette. Le mélange des ingrédients est parfait. J’aurais juste mis un peu plus de tomates et peut-être utilisé une pâte brisée plutôt que feuilletée. C’est juste une question de goût. Quoiqu’il en soit cette tarte a été servi à l’apéritif et a été vraiment très appréciée.
- 19/20
La recette est un peu longue à faire mais nous avons trouvé que le résultat en valait la peine. Les goûts et les saveurs de cette tarte sont très bonnes et la cuisson est parfaite. La seule chose c'est que nous avons trouvé que les œufs étaient un peu en trop.
