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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte à tarte :
- 200 g de farine complète
- 20 g de flocons de céréales
- 5 g de levure sèche de boulanger
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- Environ 100 ml d'eau tiède
- Pour la garniture :
- 1 petit fenouil
- 2 beaux oignons
- 2 càs de raisins secs
- 1 gousse d'ail
- Fromage à tartiner ail et fines herbes
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Recette
1.
Réhydrater la levure dans 50 ml d'eau tiède pendant 10 min.
2.
Ajouter la farine, les flocons, l'huile et le sel. Mélanger grossièrement.
3.
Ajouter progressivement l'eau restante en pétrissant.
Laisser reposer à couvert dans un endroit chaud pendant au moins 2h.
4.
Pendant ce temps, préparer la garniture : couper les oignons en petits morceaux ainsi que le fenouil et la gousse d'ail.
5.
Dans un wok huilé et chaud, faire revenir les légumes et ajouter les raisins secs. Saler, poivrer.
Remuer de temps en temps pour ne pas que ça accroche.
Laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et l'oignon presque fondu.
6.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Foncer le moule et piquer le fond.
7.
Tartiner le fond de pâte avec le fromage à tartiner. Recouvrir avec les légumes et tasser un peu.
8.
Faire cuire environ 20 à 25 min à 180°C.
9.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Une recette riche en saveurs et qui permet de faire manger du fenouil à ceux qui (comme moi) n'aime pas ça.
Si vous n'avez pas de flocons de céréales, il suffit de remplacer par de la farine en même quantité (mais c'est dommage ça donne un petit croquant). »
Si vous n'avez pas de flocons de céréales, il suffit de remplacer par de la farine en même quantité (mais c'est dommage ça donne un petit croquant). »
