18
20
20
|
|
La recette en vidéo
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 20 g de gruyère râpé
- 3 à 4 tranches de jambon cru
- 20 cl de crème liquide à 30% de MG
- 1 œuf
- Moutarde à l'ancienne
- Muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Lavez et épluchez les carottes et les courgettes. Réalisez de fines lamelles à l’aide d’un économe ou une mandoline. Pour les courgettes dès que vous arrivez aux graines, faites un quart de tour et recommencez à faire des lamelles.
2.
Tapissez votre moule à tarte avec la pâte brisée.
3.
Étalez la moutarde à l’ancienne puis 10 g de gruyère râpé.
4.
En partant des bords, disposez une rangée de lanières de courgettes, puis une rangée de lanières de carottes et ainsi de suite jusqu’au centre de la tarte. En incorporant des lanières de jambon cru de temps en temps.
5.
Dans un bol, fouettez l’œuf, la crème liquide, le sel, le poivre, la muscade. Versez ce mélange sur la tarte. Parsemez du fromage restant.
6.
Faites cuire 20 à 30 minutes dans un four à 150°C.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une présentation originale. Bon équilibre entre les différents ingrédients et bon assaisonnement. Le jambon apporte une note fumée à la tarte. Très bon.
- 18/20
Une belle et bonne tarte originale. Un peu longue à réaliser et mon four chauffe un peu trop , donc un peu trop colorée, mais très bonne.
- 17/20
Avec la température requise et au bout du temps de cuisson donné, ma tarte n était pas cuite, j'ai dû prolonger de 20 minutes et augmenter la température. Heureusement le résultat final est top, nous avons bien apprécié. Le jambon apporte un goût fumé aux légumes.
- 18/20
Très bon, les légumes étaient bien cuits. Le tout donne un super goût et très joli rendu. Elle a cuit 45 min à 180 °C par contre.
