Tarte tatin aubergines-tomates confites séchée et pignons

Temps

Ingrédients

• 1 très grosse aubergine
• 4 cs d'huile d'olive
• 280 g de farine
• 1 petit verre d'eau
• sel
• tomates séchées confites
• pignons de pin
• sucre poudre
• herbe de provence

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par
  30 octobre 2012

  J'adore l'association aubergine, tomates séchées et pignons, mais au final je me suis retrouvée avec trop d'huile... La pâte simple comme cela, je n'avais jamais fait, et j'aurais préféré une pâte à pizza ou une pâte brisée peut-être.
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  18/20

  Par Laurence D.
  8 novembre 2012

  Cette tatin est un vrai régal, nous avons adoré. Merci beaucoup pour cette recette.
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  17/20

  Par Anne-sophie N.
  8 février 2013

  Délicieux ! Rien à redire, c'était parfait. On a adoré le goût des pignons caramélises avec l'aubergine et la tomate!
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  16/20

  Par Perrine D.
  16 juillet 2013

  La garniture est excellente, gourmande et parfumée, avec ces aubergines caramélisées, auxquelles les pignons et les tomates séchées se marient bien.
  Petit bémol pour la pâte, qui est intéressante mais fait plus galette très croustillante que pâte à tarte.
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  12/20

  Par Virginie B.
  30 janvier 2014

  Les saveurs de cette tarte sont très bonnes, mais quel dommage cette pâte. Elle est beaucoup trop dure et gâche la tarte. Pourquoi ne pas avoir mis une pâte brisée tout simplement.
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  20/20

  Par Nadine P.
  23 août 2016

  On sent le petit goût sucré qui s'accommode très bien avec l'aubergine. Il faut aimer le sucré-salé.
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  18/20

  Par Muriel M.
  17 octobre 2016

  Pignons et petit goût sucré du miel s'accordent bien avec l'aubergine. La tarte se retourne facilement, la pâte est simple et équilibre le total en matière grasse.