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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 poivron jaune, rouge, vert
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette
1.
Griller les poivrons sous le grill du four 10 min, jusqu'à ce que la chair noircisse. Les laisser tiédir dans un sac plastique, les peler et les tailler en lanières. Les arroser d'un filet d'huile, saler et poivrer.
2.
Cuire l'aubergine coupée en 2, chair vers le haut 35 à 40 min au four préchauffé 200°.
3.
Prélever la chair de l'aubergine, la mélanger avec l'ail pressé et un filet d'huile. Saler et poivrer.
4.
Tapisser 8 petits moules de pâte feuilletée et piquer vos fonds de tartes.
5.
Garnir les tartelettes d'une cuillerée de purée d'aubergine et recouvrir de poivrons.
6.
Cuire 20 à 30 min four préchauffé 180°.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez prendre des poivrons congelés.
Vous pouvez aussi garnir vos fonds de tartes d’anchoïade ou de tapenade. »
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