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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 4 oeufs
- 80 g de farine
- 80 g + 30 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème de whisky (Bailey's)
- 35 cl de Cacolac praliné noisette
- 30 g de Maïzena
- 5 cl de lait environ
- Pralin
Recette
1.
Séparer les blancs des jaunes dans deux récipients séparés.
2.
Préparer la pâte à tartelettes : mélanger la farine, le sucre (80 g) et la levure. Ajouter les blancs (non montés en neige), puis le beurre fondu et la crème de whisky. Verser la préparation dans des moules à tartelettes renversées en silicone. Cuire environ 15 min à 180°C.
3.
Préparer la crème pâtissière : faire chauffer doucement le Cacolac. Pendant ce temps, battre les jaunes d'oeuf avec les 30 g de sucre, jusqu'à blanchiment. Ajouter la Maïzena diluée dans le lait. Verser le Cacolac chaud tout en fouettant. Reverser dans la casserole et laisser épaissir à feu doux.
4.
Démouler les tartelettes. Garnir de crème patissière au cacolac. Laisser refroidir, puis placer au frais.
5.
Au moment de servir, saupoudrer de pralin en poudre.
Son avis sur : Cacolac
« Challenge qui m'a permis de découvrir le Cacolac que je n'avais jamais eu l'occasion de goûter avant. On a bien apprécié, mais plus transformer en crème pâtissière qu'à boire comme ça. Mais belle découverte quand même, avec un bon goût de praliné noisettes.
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