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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 350/370 g de foies de volaille
- 80/90 g de sauce tomate
- 2 petites branches de basilic
- 1 échalote
- 1 càs d'huile d'olive
- Sel & poivre
Recette
1.
Dans une poêle, faire revenir l'échalote avec de l'huile d'olive. Ajouter les foies de volaille. Saler et poivrer.
2.
Faire cuire 8/10 minutes en les retournant souvent, ne pas les faire trop cuire (sinon ils seront secs).
3.
Dans un robot, mettre la sauce tomate, le basilic, le sel et le poivre.
4.
Ajouter les foies de volaille, leur jus et l'échalote.
5.
Mixer.
6.
Mettre dans une terrine et ensuite au frais.
Suggestions du posteur
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