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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 oeufs
- 8 tranches de pain (à adapter selon la taille des tranches. Les miennes étant petites j'en ai compté 2 par personnes)
- Sauce tomate
- 120 g de chorizo
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Sel
- Tabasco (facultatif)
Recette
1.
Faire toaster les tranches de pain au grille-pain.
2.
Puis les recouvrir avec de la sauce tomate.
3.
Peler le chorizo et le couper en lamelles (comme des lardons allumettes). Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, puis ajouter l'ail pelé et émincé. Saler.
4.
Faire chauffer une poêle, puis déposer le chorizo. Au bout de 2 minutes, verser le contenu du saladier et remuer en permanence à feu moyen pendant 2 minutes (les œufs doivent rester crémeux).
5.
Déposer cette brouillade sur les tranches de pain. Pour les plus "courageux", arroser avec quelques gouttes de tabasco. Servir immédiatement.
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Avec un peu de salade, pour une entrée chaude ou un dîner tout simple. »
