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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 baguette Absolue
- 4 saucisses de Francfort
- 1 gros oignon
- 1 càc de sucre
- 100 g de fromage bleu
- 3 càs de crème fluide
- 2 càc de moutarde (facultatif)
- 2 càs de ketchup (facultatif)
- Huile d’olive
- Poivre et sel
Recette
1.
Faire revenir dans une poêle les oignons finement émincés avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu'ils sont dorés, ajouter le sucre et un peu de sel et de poivre. Cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 5 minutes jusqu’à qu’ils soient bien caramélisés.
2.
Faire bouillir de l’eau et y plonger les saucisses 5 minutes. Préchauffer le four à 180°C.
3.
Dans une casserole, faire fondre le fromage avec la crème et remuer sans arrêt. Quand le mélange est bien crémeux, couper le feu et laisser tiédir.
4.
Découper 4 tartines dans la baguette Absolue. Etaler sur chacune la crème au fromage puis ajouter l’oignon caramélisé par-dessus.
5.
Diviser les saucisses en 2 dans leur longueur et les placer sur les oignons. Enfourner environ 5 minutes.
6.
A la sortie du four, ajouter éventuellement le ketchup et/ou la moutarde et servir aussitôt.
Son avis sur : Baguette Absolue
« Croustillante en surface et moelleuse à l'intérieur, voici une petite baguette très savoureuse et originale ! »
