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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 8 tendrons de veau
- 800 g de carottes
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bière blonde
- 1 càs de thym
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
- 30 cl d'eau
Recette
1.
Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les tendrons à feu vif 2/3 min par faces.
2.
Baisser le feu (feu moyen). Ajouter les oignons émincés, les pommes de terres pelées et entières ainsi que les carottes pelées et coupées en gros morceaux.
3.
Arroser avec la bière. Saler, poivrer, ajouter le thym et l'ail émincé.
4.
Ajouter l'eau, puis laisser mijoter 40 min en ajoutant un peu d'eau si besoin (ou de la bière) sans couvrir totalement.
