the tarte aux fraises

the tarte aux fraises - Isabelle H.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • POUR LA PATE SABLEE
  • 120g de beurre mou
  • 300g de farine
  • une pincée de sel
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf et une jaune d'oeuf
  • POUR LA CREME PATISSIERE
  • 1/2 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 jaune d'oeufs
  • 125g de sucre
  • 40g de maizena
  • FRAISES

Recette

1.
POUR LA PATE
2.
Mélanger la farine, le sel, le sucre, et le beurre et pétrir a la main.
3.
Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf.Pétrir le tout pour former une boule.
4.
Etaler la pate sur du papier sulfurisé et mettre dans le moule a tarte
5.
Piquer le fond de la tarte a la fourchette et cuire a blanc 25 min (la pate doit dorer) a 180°
6.
POUR LA CREME PATISSIERE
7.
Mettre le lait a chauffer avec la gousse de vanille fendue en 2.Puis laisser infuser environs 30 min
8.
Dans une autre casserole faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre.
9.
Ajouter le farine mélanger
10.
Versez le lait bouillant en fouettant.
11.
Puis mélanger sur le feu jusqu'a ce que le mélange épaississe.
12.
Versez sur la pate refroidit.
13.
Mettre au frais
14.
Avant de servir garnissez de fraises.

Suggestions du posteur

« Un classique mais tellement bon! »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Eve C.
    27 mars 2013

    Un classique effectivement!!!
    Malgré tout c'est une bonne recette, ici nous avons aimé, je l'avais préparé en part individuelle, et mes invités ont aimé !

  • 18/20
    Par Céline P.
    2 avril 2013

    J'adore la tarte aux fraises, recette facile et très bonne !

  • 16/20
    Par Patricia A.
    8 avril 2013

    Classique mais très bon, la pâte sablée est croquante, dessert apprécié par tous .

  • 18/20
    Par Amandine W.
    17 avril 2013

    Une bonne tarte bien garnie pour le goûter, la crème est bien savoureuse!!

  • 20/20
    Par Christelle P.
    26 avril 2013

    C'est une recette classique est facile à faire mais tout le monde a adoré.
    Je referai cette recette.

  • 18/20
    Par Maïwenn F.
    6 mai 2013

    Recette facile à réaliser et à déguster : rien à redire sur cette recette.

  • 11/20
    Par Severine S.
    10 mai 2013

    La pâte sablée etait lourde. Les fraises ainsi que la crème pâtissière manquaient de sucre ...enfin j'ai été déçue. Je l'ai trouvé difficile à digérer.

  • 16/20
    Par Julien B.
    13 mai 2013

    Une recette claire et facile à réaliser. La crème est très savoureuse et beaucoup d'arôme. La tarte est très bien garnie et très gourmande.
    J'ai juste mis un sirop sur le dessus pour la brillance.

  • 18/20
    Par Bernadette S.
    15 mai 2013

    Comment ne pas aimer cette tarte aux fraises (d'Eyragues pour la mienne). Très bonne. J'ai rajouté un petit coulis sur les fraises. A manger le jour même, car le lendemain, ça a défraichi un peu

  • 18/20
    Par Gerard B.
    23 mai 2013

    Pour moi, pâte sablée, crème pâtissière, c'est la tarte aux fraises parfaite par excellence. Certes pas très original, mais tellement bon ! On y revient toujours.

 

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